MasterChef Tütsülü Rozbif Tarifi
Geleneksel bir İngiliz yemeği olan rozbif, Mehmet Şef’in imza yemeği olarak yarışmacılar karşısına çıktı. Tütsülü rozbif yemeğinde ette hafif bir is aroması bulunuyor. Kavrulmuş ve sinirsiz dana etinden elde edilen rozbif malzemeleri neler? Çıtır ekmeklerin eşlik ettiği rozbif yemeği püf noktası nedir? İşte, ayrıntılar…
TV8 ekranlarının çok sevilen yarışma programı MasterChef 2020’de Mehmet Şef’in özel tarifi ekranda izleyiciler ile buluştu. Mehmet Şef’in yemeği ise tütsüde pişirilmiş rozbif. İzleyicilerin de merak ettiği rozbif esas olarak ana yemek olarak hazırlanan artıklar genellikle sandviçlerde kullanılır ve bazen hash yapmak için kullanılır. Et yemeği sevenler için farklı bir tat olabilecek tütsülü rozbif sıcak ya da soğuk olarak servis edilebiliyor.MasterChef yarışmasında da adı geçen tütsülü rozbeef (Rozbif), nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? Tütsülü Rozbif tarifi sizlerle…
TÜTSÜLÜ ROZBİF TARİFİ:
MALZEMELER
Dana Bonfile
Tane karabiber
Tuz
Taze kekik ya da biberiye
3 yemek kaşığı zeytinyağı
YAPILIŞI
Karabiberi iri taneler kalacak şekilde havanda dövün ve ardından kekik veya biberiye yapraklarını dallarından ayırıp bıçak darbeleriyle küçültün.
Bu aşamada dilerseniz sadece karabiber kullanıp; sonrasında bu baharat karışımına tuz ekleyin ve düz ve geniş bir tabağa alın. Son olarak bütün olarak aldığımız bonfileye bu karışımın tamamını bulayın.
Döküm veya teflon tavayı iyice ısıtıp zeytinyağını ekleyin. Eti tavaya koyduktan sonar pişirirken çok fazla duman çıkıyor, yanıyor diye endişelenmeyin çünkü etin yüksek ateşte pişmesi gerekiyor.
Ertesi gün derin dondurucuya alıp yarı donmuş bir hal alınca çıkarıp incecik dilimledikten sonra sandviçlerin içine koyabilir ya da meze olarak sunabilirsiniz.
Afiyet olsun…
